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Antipasti


Crema di Zucca mantovana con polpette di melenzane allo speck, mentuccia e fonduta di stracciatella di Altamura €11.0
Zucca / Melanzane / Speck / Mentuccia / Fonduta di stracciatella

Flan di cardoncelli e ricotta del casaro con vellutata di pecorino romano e pesto leggero di rucola €11.0
Cardoncelli / Ricotta / Pecorino romano / Pesto / Rucola

Frisella d'orzo rivisitata con tentacoli di polpo, pomodorino secco e rucola €11.0
Frisa di orzo / Polpo / Pomodorini secchi / rucola

Polentina al parmigiano con funghi cremini e salsiccia a punta di coltello €11.0
Polenta / Parmigiano / Funghi Cremini / Salsiccia

Primi piatti


Spago quadro fresco cacio e pepe con tartare di tonno €15.0
Pasta / Cacio / Pepe / Tartarre di Tonno / Olio / Sale

Spago quadro fresco cacio e pepe con capocollo croccante €15.0
Pasta / Cacio / Pepe / Tartarre di Tonno / Olio / Sale

Nuvola di pasta all’assassina su un letto di emulsione di stracciatella €12.0
Pasta / Peperoncini secchi / Aglio / Olio extravergine d’oliva / Sale

Riso thai con gambero rosa, germogli scottati e anacardi €14.0
Riso Thai / Gamero rosa / Germogli scottati / Anacardi / Olio extravergine d’oliva / Sale


Tagliolini freschi con dadolata di zucca, guanciale croccante e castagne tostate €15.0
Tagliolini / Zucca / Guanciale / Castagne

Cappellacci fatti a mano ripieni di patate, scamorza affumicata e ricotta fresca, serviti su una crema di melanzane e funghi di stagione €15.0
Pasta fresca / Patate / Scamorza affumicata / Ricotta fresca / Melanzane / Funghi di stagione

Spaghetto di soia all’orientale €14.0
Spaghetti di soia Thai / Carote / Zucchine / Salsa di soia / Semi di sesamo

secondi


Piccole bombette di capocollo in olio cottura su fonduta di cacio di Maglie €15.0
Capocollo di Martina Franca / Caciocavallo affumicato / Olio / Sale / Pepe

Cuore di salmone con salsa di soia e cupoletta di riso bianco €16.0
Salmone Teriyaki / Salsa di Soia / Riso bianco

Filetto di maialino da latte all’orientale in agrodolce €15.0

Pollo teriyaki con sesamo croccante €15.0
Patate / Olio / Sale


Straccetti di filetto di manzo saltato in wok con verdure €16.0

PRIMI FUSION (SOLO IL VENERDI')


SECONDI FUSION (SOLO IL VENERDI')


CONTORNI


Sfoglie fritte di patate sieglinde di Galatina €6.0
Patate sieglinde / Olio / Sale

Insalata bistrot €6.0

FRITTINI


Pittule €5.0

Panzerotti €5.0

Polpette di carne €5.0

DESSERT


Cornettiramisù €5.0

Cuore caldo al Cioccolato €5.0

Sporcamusi caldi alla barese €5.0
Pasta sfoglia / Tuorlo d'uovo / Zucchero semolato / Zucchero a velo / Latte / Amido di mais / Scorza di limone grattuggiata

Tiramisù della nonna €5.0
Uova / Zucchero / Mascarpone / Caffè / Savoiardi / Cacao amaro

MENU BIMBI


Orecchiette al pomodoro €8.0
Orecchiette / Pomodoro / Olio / Sale

Patatine fritte €5.0
Patate / Olio / Sale

Cotoletta con patatine fritte €10.0
Cotoletta di Pollo / Patate / Olio / Sale

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