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Coperto

€2.0

Antipasti

Crema di Zucca mantovana con polpette di melenzane allo speck, mentuccia e fonduta di stracciatella di Altamura

€11.0
Zucca / Melanzane / Speck / Mentuccia / Fonduta di stracciatella

Flan di cardoncelli e ricotta del casaro con vellutata di pecorino romano e pesto leggero di rucola

€11.0
Cardoncelli / Ricotta / Pecorino romano / Pesto / Rucola

Frisella d'orzo rivisitata con tentacoli di polpo, pomodorino secco e rucola

€11.0
Frisa di orzo / Polpo / Pomodorini secchi / rucola

Polentina al parmigiano con funghi cremini e salsiccia a punta di coltello

€11.0
Polenta / Parmigiano / Funghi Cremini / Salsiccia

Primi

Tagliolini freschi con dadolata di zucca, guanciale croccante e castagne tostate

€15.0
Tagliolini / Zucca / Guanciale / Castagne

Cappellacci fatti a mano ripieni di patate, scamorza affumicata e ricotta fresca, serviti su una crema di melanzane e funghi di stagione

€15.0
Pasta fresca / Patate / Scamorza affumicata / Ricotta fresca / Melanzane / Funghi di stagione

Spago quadro fresco cacio e pepe con tartare di tonno

€15.0
Pasta / Cacio / Pepe / Tartarre di Tonno / Olio / Sale

Spago quadro fresco cacio e pepe con capocollo croccante

€15.0
Pasta / Cacio / Pepe / Tartarre di Tonno / Olio / Sale

Nuvola di pasta all’assassina su un letto di emulsione di stracciatella

€12.0
Pasta / Peperoncini secchi / Aglio / Olio extravergine d’oliva / Sale

Riso thai con gambero rosa, germogli scottati e anacardi

€14.0
Riso Thai / Gamero rosa / Germogli scottati / Anacardi / Olio extravergine d’oliva / Sale

Spaghetto di soia all’orientale

€14.0
Spaghetti di soia Thai / Carote / Zucchine / Salsa di soia / Semi di sesamo

Secondi

Piccole bombette di capocollo in olio cottura su fonduta di cacio di Maglie

€15.0
Capocollo di Martina Franca / Caciocavallo affumicato / Olio / Sale / Pepe

Cuore di salmone con salsa di soia e cupoletta di riso bianco

€16.0
Salmone Teriyaki / Salsa di Soia / Riso bianco

Filetto di maialino da latte all’orientale in agrodolce

€15.0

Pollo teriyaki con sesamo croccante

€15.0
Patate / Olio / Sale

Straccetti di filetto di manzo saltato in wok con verdure

€16.0

Primi Fusion (solo il Venerdi')

Secondi Fusion (solo il Venerdi')

Contorni

Sfoglie fritte di patate sieglinde di Galatina

€6.0
Patate sieglinde / Olio / Sale

Insalata bistrot

€6.0

Frittini

Pittule

€5.0

Panzerotti

€5.0

Polpette di carne

€5.0

Dessert

Cornettiramisù

€5.0

Cuore caldo al Cioccolato

€5.0

Sporcamusi caldi alla barese

€5.0
Pasta sfoglia / Tuorlo d'uovo / Zucchero semolato / Zucchero a velo / Latte / Amido di mais / Scorza di limone grattuggiata

Tiramisù della nonna

€5.0
Uova / Zucchero / Mascarpone / Caffè / Savoiardi / Cacao amaro

Menu Bimbi

Orecchiette al pomodoro

€8.0
Orecchiette / Pomodoro / Olio / Sale

Patatine fritte

€5.0
Patate / Olio / Sale

Cotoletta con patatine fritte

€10.0
Cotoletta di Pollo / Patate / Olio / Sale

Vini Bianchi

Antica Enotria Falanghina bianco IGT

€26.0
cl. 75

Calò Michele Mjere bianco IGT

€21.0
cl. 75

Cantele Classica Chardonnay bianco IGT

€17.0
cl. 75

Franz Haas Sofi Muller Thurgau bianco IGT

€29.0
cl. 75

Girlan 448 Vigneti Dolomiti bianco

€16.0
cl. 75

Franz Hass Gewurztraminer

€29.0
cl. 75

Giustini Avoglia Fiano IGP

€16.0
cl. 75

Tenute Rubino Salende Vermentino

€21.0
cl. 75

Vallone Versante Chardonnay

€16.0
cl. 75

Vasù

€40.0
cl. 75

Vini Rosati

AN Ventitre "Mare" Negroamaro DOC Galatina

€16.0
cl. 75

Calò Michele Mjere rosato DOC

€24.0
cl. 75

Giustini Avoglia rosato

€16.0
cl. 75

Giustini Costiero rosato IGP Salento

€19.0
cl. 75

Pietraventosa Primitivo Est rosato BIO

€32.0
cl. 75

San Marzano Tramari rosè IGP primitivo

€24.0
cl. 75

Tenute Rubino Oltremè susumaniel rosato

€27.0
cl. 75

Tormaresca Calafuria rosato Sal. IGT

€28.0
cl. 75

Vallone Versante rosato negroamaro

€16.0
cl. 75

Vini Rossi

AN Ventitre "Terra" Primitivo IGP Salento

€18.0
cl. 75

Giustini Vecchio Sogno negroamaro IGT

€19.0
cl. 75

Tormaresca Torcicoda Sal.Prim. rosso

€32.0
cl. 75

Tenute Rubino Oltremè Susumaniel rosso

€24.0
cl. 75

Cantele Classica Salice Salentino rosso Riserva DOC

€19.0
cl. 75

Bollicine

Tre Ville bianco Spumante

€14.0
cl. 75

Marsuret Rive Di Guia Prosecco Brut Valdobbiadene DOCG

€30.0
cl. 75

Lo Sparviere Franciacorta Brut Cuveè n.7

€45.0
cl. 75

A. Mercier Champagne Brut Neon

€90.0
cl. 75

Il Mosnel Pas Dosè Franciacorta DOCG

€50.0
cl. 75

Charpentier Champagne Blanc De Blancs brut

€90.0
cl. 75

Cattier Brut Quartz Champagne Tradition

€70.0
cl. 75

Moet Mini

€30.0
ml. 200

Birre

Ichnusa non filtrata birra OW

€4.5
cl. 33

Messina Cristalli Di Sale

€4.5
cl. 33

Nastro Azzurro

€3.5
cl. 33

DIGESTIVI

Amarissimo salento

€3.0

Fernet branca

€3.0

Jagermeister

€3.0

Lucano

€3.0

Limoncello

€3.0

Unicum

€3.0

Vecchio Amaro del Capo

€3.0

Grappa Mazzetti morbida o barricata

€4.0

Glenmorangie The original

€10.0

Johnny Walker Black Label

€8.0

Don Papa

€10.0

Zacapa 23

€12.0

DRINK

Gin Tonic

€6.0

Spritz Aperol o Campari

€6.0

Negroni

€8.0

Bevande

Panna acqua naturale

€2.5
lt. 0,75

Sanpellegrino acqua fr.te

€2.5
lt. 0,75

Brillante Recoaro Tonica

€2.0
cl. 20

Coca cola

€2.5
cl. 33

Coca cola zero

€2.5
cl. 33

Sanpellegrino Cocktail

€2.5
cl. 20

Schweppes Lemon

€2.0
cl. 18

Schweppes Tonica

€2.0
cl. 18

Fuze The lemongrass

€2.5
cl. 33

Fuze The pesca rosa

€2.5
cl. 33
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